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新生姜で紅生姜作り







体調も イマイチで

音に 過敏になり換気扇や

テレビの音も しんどい

今日この頃(××)










しかし 安心、安全で

美味しい物を 食べたい!!

という 欲求だけは

人一倍 アリ…笑









うだうだ悩んでいても

時間が モッタイナイ💦と思い

新生姜を 見かけたので

紅生姜を 作ってみることに★

(何かに 没頭して
気を 紛らわせよう作戦)









いつぞやは

生姜の甘酢漬を 作り

それは それで なかなか

美味しかったのですが

美味しいがゆえ

夫婦して バクバク食べて

あっという間に 胃の中に

消えてしまいましてねぇ…^_^:











甘酢漬けの

日保ちは 約1ヶ月

それに 対して 紅生姜だと

1年は 保つ と 知り

それならば!!!と

今年は 紅生姜作りに

チャレンジすることに










新生姜は 皮が 柔らかいので

皮つきのままでも

薬効成分が 残り

身体に 良いらしいのですが

食感が 気になるので

薄く 剥いてみました










デコボコしているから

甘酢漬けのときも

剥くの 苦労したのよねぇ…

と 思っていると

ナイスな アイデアが!!









ゴボウの 皮を剥くのに

アルミホイルを 丸めたもので

剥けると テレビで やってたワ★










というコトは 同じ 要領で

生姜の皮も 剥けるのでは!?








やってみたら 大成功で

アルミホイルが デコボコにも

沿ってくれるので

面白いように 皮が 剥ける









皮を 剥いたら よく 洗い

材料の 3%の 塩を まぶし

15分放置し 出てきた 水分を

キッチンペーパーで 拭います









そのあと 半日~1日 干します

(干すことで 傷みにくく
長期保存が 可能となるのだそう)









陰干しという方もいれば

天日干し という方もいて

どちらがいいか

分からなかったので

最初は 日陰で 途中から

日のあたるところに 干してミタ











撮影のため ウッドデッキの

手すりに 置いて 撮りました

(洗濯物は 見なかったことに
していただけると 嬉しいデス💦)






201910071601188b1.jpg






お義母さんに 赤紫蘇を

分けてもらったのですが

お馬鹿なことに 肝心の 梅酢を

買い忘れてしまい

本日は ここまで…苦笑









手すりに 置いておくと

ハンガーの時のように

カア子(カラス)が

盗っていくかも!?と思い

取っ手のある ザルであったため

大きめのピンチで 物干し竿に

留めておき 干しマシタ









最近は 100均なんかで

干物作り用の ネットも

販売されていますが

なんでも 極力 買わずに

代用する派 なので

風通しの 良さそうな

ザルを 使った ケチケチママ









買わない暮らし

手作りする暮らし

参考に なりましたら

嬉しいデス ^ ^









★明日 忘れないように
梅酢を 買いに行きマス!


★紅生姜作り すべては
焼きそばと 牛豚の
トッピングのため!!
食い意地をかけた 手作りと
なっておりマス。キリッ











紅生姜 うまく 出来たら
買い足そうかと考え中



食いしん坊な方も
そうでない方も

ポチッと応援していただけると
嬉しいです(*^^*)





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コメント

No title

ご無沙汰しています。
お身体、お気持ち、大丈夫ですか?
私もそうですが、田舎だとなかなか浮上するきっかけもないのではないかと心配しています。

でもケチケチママさんのように、忙しくして一時でも忘れることって大切ですよね?
気持ちの切り替えのできない私は、自分が一人でブツブツ愚痴っぽくなっている時は、”頑張っているからだ”と暗示をかけるようにして頑張らない様にしています。
だって、頑張ってそのことに関わって、真剣に考えていないと愚痴なんて出ないですから・・・。

だから、一休みしてくださいね。
私なら、司馬遼太郎でも読みながら虚像の世界に潜り込みます。
何の解決にもならないかしら??

ちゃちゃさんへ

お気遣いありがとうございます。
色々あって なかなか浮上できず 底の方を
漂い中 といったところでしょうか。

仕方がないので やるべきこと(衣替え)をやらず
「やりたいこと」を優先しながら ボチボチいこうかと^ ^:

頑張らないように 頑張る 私もいつも心がけていますが
なかなか難しいですねぇ💦(性格的に…笑)

司馬遼太郎さん お好きなんですね☆

私も何か 好きな本を 読んで その世界に
潜り込んでみます ^ ^

ありがとうございます☆

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プロフィール

kechikechimama22

Author:kechikechimama22
和風小物と時代劇、猫が大好きな主婦のブログです。
生活に役立つ節約や、日々の出来事、お料理をメインに紹介したいと思います。

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