手作りカスタードクリーム

2018/10/11
07:07

少し前に眼友さんに会ったとき
(おでんのおすそ分けをした時)

クリームパンの話になりました。

和歌山城を訪れた帰り

歩こうか？と言ったのには

理由があったのです。

お城から和歌山駅までの間に

クリームパンとあんぱんの

美味しいパン屋さんがあり

そこに立ち寄ってクリームパンを

アンタに買ってあげようと

思っていたのよーと。

なんでもクリームもあんこも

ずっしりと重いくらいに

詰まっているのだとか………

じゅるるるるる、、、、💦💦💦💦
(クリームパンを妄想中)

あぁ、残念すぎるワー💦💦💦

歩く体力ないばっかりに

バスを使ったがために美味しそうな

クリームパン食べ損ねちゃったー(泣)

でも大丈夫！！！！！

パン屋さんの名前はしかとこの耳に^ ^

近いうち探して買いに行くザマス。笑

でもそれまで待てないので

カスタードクリーム作っちゃいました♡

それを超塾ロールに挟んで

クリームパンにし、朝食に(*^^*)

前にも載せた全卵を使った

カスタードクリームです。

1) ボウルに卵 1個を入れ
泡立て器でほぐす

2) 砂糖 40グラムを加えて更に
泡立て器でよく混ぜる

3) 薄力粉25グラムを少しずつ
加えてよーく混ぜる

4) 牛乳 200ccを少しずつ加え
泡立て器でよーく混ぜる

5) 綺麗に混ざったら小鍋に移し
中火で焦げないよう
木べらで混ぜ続ける

とろみ付いてきたら完成☆

焦げ付かないよう手早く

全体を休むことなく

混ぜ続けるのがポイントです。

中火で焦げそうなら途中で

弱火にしたり調節して下さいね^ ^

このお砂糖はきび砂糖ではなく

色が濁らないよう

上白糖かグラニュー糖がオススメ！

少しゆるいかな？と思っても

冷えると固まってくるので

トロトロでも大丈夫ですヨ♪

熱々を食パンに乗せて

いただくのもヨシ！

タッパーに入れて 3~4日保存可です(*^^*)

ケチケチママはせっかちさんデス。

冷めるまえにタッパーに移したいので

耐熱のガラスタッパーに出来たてを

移しています。

今回起きて直ぐに作ったため

寝ぼけてまして、、、💦💦

木べらではなく無印の

シリコンスプーンで混ぜてしまい

スプーンの窪みがあったので

しっかり混ぜたつもりが

少しダマになってしまいました。

なめらかなカスタードクリームを

知っているだけに毒舌娘に

「ダマになってるやん！」と

突っ込まれてしまいました^ ^:

寝ぼけてシリコンスプーンを

使いさえしなければ

どなたでも簡単に作れますのヨー！

因みに牛乳を豆乳にも

変えても作れます。

今回は生クリームが

100cc余っていたので

生クリーム100ccと牛乳100ccにしたら

コクのあるカスタードになりました♡

オール生クリームは胃もたれ

したことがあるので

オススメしませんが牛乳と

半々はとても美味しかったです♪

自分でカスタード作るようになると

市販の物は満足しなくなります。笑

バニラバーンズが自宅にある方は

すこーし入れたらより goodになるかと^ ^

バターロールにも挟んだこと

あるのですがバターの風味がきついので

ケチケチママは超熟ロールが

一番オススメです(*^^*)

★ヨーグルトに乗せている
ハチミツナッツはブロ友さんを
真似して作ってみました。

★卵黄ではなく、全卵を使用するので
無駄がないカスタードです。

以上、ケチケチクッキングでした(^_-)☆

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