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残り物でシチュー



使いかけの玉ねぎ、冷凍コーン

冷凍ブロッコリー、ウインナー数個

じゃがいも、鶏肉少々で

作った お手軽シチュー^ ^



20181020180846295.jpg





鶏肉は 今回 手羽を使いましたが

食べづらいので 主人に託し

ケチケチママは ウィンナーのみ。






中途半端に 余っていた食材を

総動員させたんですのヨー♪笑







鶏肉は お子さんが いる場合は

食べやすい肉団子にしたり

具に白菜を入れると ボリュームも

アップするので オススメです。






市販のシチューは 胃にもたれる

お年頃なので 数年前から 手作り

するようになりました。






☆クリームシチュー3~4人分☆



★鶏肉適量

★玉ねぎ1/2

★じゃがいも 3~4個

★水400cc

★白ワインか清酒大さじ2
(なくてもOK)


★コンソメ2個
(顆粒だとティースプーン2杯くらい)

★塩 小さじ 1/3

★牛乳500cc

★オリーブオイル小さじ 1

★小麦粉 大さじ3

★塩こしょう 少々





うちは 主人が シチュー苦手で

2日も 食べられないため

半量にして 作っています。






あっさりとした サラサラの

シチューなので 朝食、昼食、夕食

いつでも 気軽に いただけます^ ^







1) じゃがいもと 玉ねぎを切っておく
(ニンジンもあれば 入れる)




2) 鍋にオリーブオイルをひき

中火で 鶏肉を焼く




3) 玉ねぎを加え、透き通ったら

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで

焦げないように 気をつけ 炒める




4) 混ぜながら 少しずつ水を入れて

小麦粉を とかす





5) 沸騰したら アクをとり

酒、コンソメ、塩、コショウを入れ

蓋をして 5~6分煮る





6) 牛乳を 加えて さらに

10~15分ほど煮込む






ウインナー、ほうれん草、冷凍コーン

鶏肉だんご、白菜など 色々

お好きな 具材を入れて 楽しめますヨ♡







残ってしまったら

そのままもいいですが

クリーム系の スープパスタにしても

美味しいと 思います(*^^*)







シチューをルゥから作るのは

大変だと 思っていましたが

カレーと同じくらい 簡単に作れて

市販のルゥ代も 節約できるので

ぜひ 試してみて 下さいね(^_−)−☆





★牛乳を 豆乳にかえても 作れます!

写真の量が少ないのは 朝食でもなく

昼食でもなく 夕食でもない

合間の 小腹が空いた「間食」

だからデス 。^ ^: オホホ 笑






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残り物野菜と ウィンナーで

ごちそうシチュー(スープ?)

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kechikechimama22

Author:kechikechimama22
和風小物と時代劇、猫が大好きな主婦のブログです。
生活に役立つ節約や、日々の出来事、お料理をメインに紹介したいと思います。

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