残り物でシチュー

2018/10/20
18:13

使いかけの玉ねぎ、冷凍コーン

冷凍ブロッコリー、ウインナー数個

じゃがいも、鶏肉少々で

作ったお手軽シチュー^ ^

鶏肉は今回手羽を使いましたが

食べづらいので主人に託し

ケチケチママはウィンナーのみ。

中途半端に余っていた食材を

総動員させたんですのヨー♪笑

鶏肉はお子さんがいる場合は

食べやすい肉団子にしたり

具に白菜を入れるとボリュームも

アップするのでオススメです。

市販のシチューは胃にもたれる

お年頃なので数年前から手作り

するようになりました。

☆クリームシチュー3~4人分☆

★鶏肉適量

★玉ねぎ1/2

★じゃがいも 3~4個

★水400cc

★白ワインか清酒大さじ2
(なくてもOK)

★コンソメ2個
(顆粒だとティースプーン2杯くらい)

★塩小さじ 1/3

★牛乳500cc

★オリーブオイル小さじ 1

★小麦粉大さじ3

★塩こしょう少々

うちは主人がシチュー苦手で

2日も食べられないため

半量にして作っています。

あっさりとしたサラサラの

シチューなので朝食、昼食、夕食

いつでも気軽にいただけます^ ^

1) じゃがいもと玉ねぎを切っておく
(ニンジンもあれば入れる)

2) 鍋にオリーブオイルをひき

中火で鶏肉を焼く

3) 玉ねぎを加え、透き通ったら

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで

焦げないように気をつけ炒める

4) 混ぜながら少しずつ水を入れて

小麦粉をとかす

5) 沸騰したらアクをとり

酒、コンソメ、塩、コショウを入れ

蓋をして 5~6分煮る

6) 牛乳を加えてさらに

10~15分ほど煮込む

ウインナー、ほうれん草、冷凍コーン

鶏肉だんご、白菜など色々

お好きな具材を入れて楽しめますヨ♡

残ってしまったら

そのままもいいですが

クリーム系のスープパスタにしても

美味しいと思います(*^^*)

シチューをルゥから作るのは

大変だと思っていましたが

カレーと同じくらい簡単に作れて

市販のルゥ代も節約できるので

ぜひ試してみて下さいね(^_−)−☆

★牛乳を豆乳にかえても作れます！

写真の量が少ないのは朝食でもなく

昼食でもなく夕食でもない

合間の小腹が空いた「間食」

だからデス。^ ^: オホホ笑

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