残り物御膳

2019/03/28
07:07

体調が悪くお料理を

したくない気分…⤵︎

でもレトルトや

カップ麺は食べたくないワ💦

…いうコトで

昨日の昼食は残り物で

簡単ランチに☆

★お雑煮

★大根の甘酢漬け

お雑煮ですがイチから

作ったワケではなく

前夜の白菜と手羽元のスープに

お餅を入れただけの物デス。笑

そして大根の甘酢漬けも

自家製ぬか漬けのリメイク品

以前お義母さんから

いただいた生姜の甘酢漬の

生姜を食べ切った後の

甘酢のお汁…

この綺麗なピンク色のお汁

捨てるにはもったいない！

どうにか使えないだろうか？

と考えたケチケチママ

細かく切った

大根のぬか漬けと一緒に

ビニール袋に入れ揉んで

1日漬け込んで甘酢漬けに

してみましたヨー☆

あまりピンク色には

染まりませんでしたが

お味の方はちゃんと

ぬか漬けから甘酢漬けに

変身できていました♪

リメイク品ばかりですが

とろとろに煮込んだ白菜は

舌の上に乗せると

噛まなくても上顎で

とろりと溶けてウマウマ♡

焼いて煮込んだお餅も

見てくれはイマイチですが

白米より食べやすくて

２つペロリと完食(*^^*)

手抜きもしながら

美味しい物を食べられて

在庫整理& 節約にもなり

体調が悪いながらも

まぁまぁ満足した 1日でした^ ^

★まだ瓶に少し残っている
生姜の甘酢漬のお汁
捨てないように主人に
伝えておかねば！笑

(賞味期限切れをよく出すので
時々ガサ入れされて
色々捨てられちゃうので💦)

★本日は主人お休みなので
お弁当はナシです。

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