本日のお弁当

2017/04/07
11:15

今日のお弁当です。

★レタス

★ミニトマト

★ウィンナーとキャベツ、アスパラの
オイスターソース炒め

★簡単のし鶏

★卵焼き

★ちくわの磯辺揚げ

★おかかごはん

海苔弁にしようと思っていたのに肝心の

海苔を敷くのを忘れてしまいました💦

ちくわの主張が大きくてうっかりしてました^ ^:

おでん用の煮込みちくわが好きだと主人が言うので

煮込みちくわを磯辺揚げにしたから

今日は喜ぶとは思うけど、、海苔がなかった！って

クレームくるかしら💦苦笑

簡単のし鶏は昨年購入したNHK今日の料理の一品。

鶏ひき肉、みじん切り玉ねぎ1/4個、卵一個

パン粉大さじ4、みりんとみそ各大さじ1をよーく混ぜて

卵焼き器で焼くだけ(^ ^)

(卵と調味料を混ぜておいてからお肉と玉ねぎを加える)

みそ入りだから焦げやすいので、弱火でじっくり

片面7~8分、お皿か鍋の蓋でびっくり返して

滑らせるように卵焼き器肉を戻して裏面4~5分焼きます。

1パックの鶏ミンチなのになかなかボリューミーで

夕飯に作ると丁度お弁当に入れる分位余ります♪

卵焼き器から取り出して冷めたら

長方形又は正方形に切り分けると

食べやすいし、お弁当にも入れやすいです。

中身的にはハンバーグですが、１つずつ丸める手間も

要らず、最後に包丁でカットするので楽チン♪