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本日のお弁当


今日のお弁当です。






★レタスとちくわきゅうりのサラダ

★ブロッコリー

★ミニトマト

★大根の煮物

★じゃが芋のオリーブオイル焼き

★卵焼き

★玉ねぎと豚肉の塩ダレ炒め(夕飯から取り分け)

★紫蘇


じゃが芋のオリーブオイル焼きは

よく洗ったじゃが芋をラップに包み4分位加熱した後

包丁で半分にカットし、

オリーブオイルをひいたフライパンで焼き、荒塩をふった物です。




お芋の素材の味がしっかり感じられます。

写真では 断面がみえていませんが

オリーブオイルで焦げ目をつけているので

表面はカリッとしていて、中はホクホクです。





メインのお肉などの付け合わせにも良いし

とろけるチーズをのせて温めて 自分のランチの添え物にも。

塩とオリーブオイルだけの味付けでシンプルなので

飽きないので オススメです。




メインの玉ねぎと豚肉の塩ダレは

ごま油大さじ3
塩 小さじ1/2くらい
鶏ガラスープの素 少々



で 味付けしました。(全ての調味料を合わせて混ぜておき、仕上げにかけます)

こってりとした焼き肉タレの気分じゃなかったので

珍しく 塩ダレにしてみました。




この塩ダレ、ザク切りにしたキャベツにかけても

美味しいし、おつまみの一品になりそうです。

(居酒屋さんのお通しでよくある感じ)





もう すでに夏バテぎみで 食欲がないのですが

こちらを訪問して下さっている方々のお料理を参考に

食のすすみそうなお料理を色々 作ってみたいと思っています。





皆さんから頂くアイデアは宝物です(*^^*)

いつもご訪問 ありがとうございます☆


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プロフィール

kechikechimama22

Author:kechikechimama22
和風小物と時代劇、猫が大好きな主婦のブログです。
生活に役立つ節約や、日々の出来事、お料理をメインに紹介したいと思います。

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