本日のお弁当

2017/07/07
10:50

今日のお弁当です。

★ほうれん草のお浸し

★レタス

★ミディトマト

★挽き肉入りオムレツ

★ウィンナー

★ポテトチーズ

★豚トロ塩焼き

レタスがおかずの下に隠れて

彩りの悪いお弁当になってしまいました(´・ω・｀)

オムレツも断面を見せようとしたら！

何だか食べかけみたい！？💦(違うのだけど)笑

オムレツの中身の挽き肉は

自分ちではソース味でしたが

以前友人宅でランチをいただいた時

お酒とお醤油とお砂糖で甘辛く味付けしてあり

それがとっても新鮮で美味しかったので

真似をして甘辛醤油味にしてみました。

昨夜の夕飯は丼にご飯を入れて

レタスを敷いた上にそぼろ、スライストマトと

温泉卵を乗せたそぼろ丼でした。

そのそぼろを少し取り分けておき、

卵で包んでオムレツにした訳です(^^)

半分に切った残りのオムレツは

今日の私のお昼の一品になります。

どこまでも手抜きです。笑

豚トロはシンプルに塩味のみで味付けしました。

これまた少し残った分はお昼のご飯か

アレンジして夕飯行きになります。

暑さと胃腸の調子が良くないのが重なり

あまり量が食べられず、おかずが余るので

お弁当の残り位が丁度いい感じ。

夕飯のおかずを食べ残した時、今までは

翌日のお昼に食べていたけれど

食欲不振で手を付けられず

タッパーに入れたままになり

日にちが経って処分することが増えてきて

反省です、、。

節約してるのに食べ物を食べきれず

生ゴミにしてしまうなんて良くないですよね💦

かと言っておかずが残らないように

主人にすすめ過ぎちゃうと

食べ過ぎで主人の身体に良くないし

作る量がなかなか難しいと感じる今日この頃(-.-)

なるべく食べきってロスを出さないように

気をつけたいと思います☆