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簡単無添加の漬け物


ぬか床は持っていませんが

時々 漬け物を作ります。

朝作ってお昼には食べられる

簡単即席お漬け物です(^ ^)



材料

★カブ3~4束
★塩5g
★塩昆布 適量
★ジッパーつき袋


カブとカブの葉を荒みじん切りにする



ジッパーつき袋に全ての材料を入れて よく揉む


20161119114729679.jpg



空気を抜いて出来るだけ平らにして

少し縁のあるお皿に置く



201611191207426b5.jpg



もう一枚お皿を上に重ねて置き、
重さのあるもので重石をする。

(お皿を更に重ねてもいいし、私は
お茶の入ったヤカンを重石にしています)


出てきた水分を軽く絞ったら できあがり!

(洗い流さないこと)


無添加のお漬け物が簡単に

自宅にあるもので作れます♪


保存料や添加物のない身体にやさしい

お漬け物です。



今回は130円のカブ4束で漬けました☆

葉物野菜が高いので 常備菜のお漬け物が

あると助かります(^ ^)



カブでなくても自宅にあるお野菜

大根や白菜などでも出来ます。


彩りにスライスした人参など入れても

良いと思います。

(カブは葉は荒みじん切りでカブ自体は
スライサーで薄切りにした方が食べやすいです)



お塩は控えめにして 足りなければ

継ぎ足す感じで味を整えて下さいね。



お弁当の箸休めにも ぴったりで

冬場のビタミン補給にオススメです(*^_^*)


塩漬なので、冷蔵庫で4~5日は

保ちます。




良かったら参考にして下さいね。



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Author:kechikechimama22
和風小物と時代劇、猫が大好きな主婦のブログです。
生活に役立つ節約や、日々の出来事、お料理をメインに紹介したいと思います。

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