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本日のお弁当


今日のお弁当です。




★冷凍枝豆

★ミニトマト

★レタス

★ちくわきゅうり

★大葉入り鶏つくね

★海老焼売(冷凍)

★梅干しごはん



鶏つくねは1パック210円の鶏ミンチに

大葉数枚を切った物とお豆腐、片栗粉少々を入れ

スプーンで適当に丸くなる様に焼いて

醤油、砂糖、みりん、お酒のタレを絡めました。




材料をボウルに入れたら ビニール袋の上から

モミモミしてよく混ぜるだけだし

成型しなくてもフライパンで焼く時に

スプーンで丸くするだけなので 簡単です(*^^*)





お豆腐も3個パックの充填豆腐を使うので

水切りの必要もありません♪

お豆腐でカサ増しできるし、ふわふわ

口当たりも柔らかいので 食べやすく

お弁当の一品になるので よく作ってます。





夕飯を作る時、翌日のお弁当に入れられるか

考えながらメニューを決めています。

カレーやお鍋の夕飯は楽ですが

翌日のお弁当に入れるおかずに苦労するので

楽なのか手間なのか わかりません💦苦笑





カレーを作る時に炒めた玉ねぎと牛肉を

少し取り出して キャベツを加えて

焼き肉タレで炒めたり

お鍋で火を通した肉団子を取り出して

玉ねぎと一緒にケチャップ炒めにしたり

一から作らなくていい工夫はしていますが

やっぱり面倒で^ ^:





最初からそのまま 取り分けて

お弁当に入れられるのが1番楽なので

最近は 夕飯からの取り分けばかりです。笑




若い頃はよく お弁当に文句を言われましたが、
(文句じゃなくリクエストだ!という主人と喧嘩して
1週間お弁当を作らなかったこともありました。
後に1週間分のお弁当代を請求され、お弁当作りを
再開することに、、苦笑)




最近は夕飯とかぶっていても

何も言われない(言わさない?)ので ヤレヤレです。





朝、車の中で食べるおにぎりも 最初は

大きすぎる、塩が少ない、中身もっと色々日替わりにして!

等、娘と二人分 違う種類のお弁当作りで

いっぱいいっぱいなのに 色々注文をつけられ、、




言われるままに具を替え、塩多めにし、

大きさにも気を遣っていたら しんどくなってしまい⤵︎




今は適当です。笑

塩が少ない?塩分控えめで身体にいいんじゃない?

シャケフレークのシャケ好きじゃない?

じゃぁ、もぅ具は入れずに 塩おにぎりでいいよね?

となり、何か言う度に自分に不利に?なっていくので

諦めた様です。





毎日は無理だけど、気が向いたら塩多めに

時々 好物の昆布の佃煮入りおにぎりを作ったり

私の気持ちと時間に余裕がある時に

リクエストに応える感じにしてから

ちょっぴり 楽になりました。





中途半端にご飯が残っていると

大きなおにぎりになったり、

少ししか余らないと 小さめおにぎりになったり

色々ですが、お弁当と朝食おにぎりがあるし

一日分の冷やし緑茶も作って持たせているので

主人はお小遣いから 1円も食事負担なく

100%好きなことにお小遣いを使えるのです。




多少の諦めも必要だとお互い 妥協?しながら

ボチボチやっていこうと思います(^ ^)




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