お弁当と昨日の昼食と夕飯
- 2017/08/30
- 09:44
今日のお弁当です。
★牛すじと大根の煮物(夕飯から取り分け)
★ミニトマト
★サラダ菜
★チキンナゲット(市販)
★ごま昆布
★梅干し
★ウィダイン塩レモンタブレット
まだまだ 暑いので、塩分補給に
ローソンお試しで以前引き換えた
塩分タブレットも一つ入れておきました^ ^
大根と牛すじの煮物は 夕飯からの取り分け。
久々に国産の良い牛すじが手に入ったので
小さく切った大根と一緒に コトコト煮込みました。
大根と牛すじは きちんと下茹でしたから
アクもなく、しっかり味が馴染んでいます(*^^*)
染みた柔らかい大根と牛すじをいただいていると
アルコールが欲しくなりますが、我慢我慢💦笑
七味をかけて ちょっと大人な仕上がりに☆
そして、こちらは 昨日の昼食です。
先日作ってあった 手羽先と白菜のスープに
ご飯と溶き卵を入れて おじやに してみました。
煮込んでトロトロになった 柔らかい白菜大好きです♪
エアコンで冷えた身体が温まる~(*^^*)
五臓六腑に染み渡る というのを 体感した感じ。
これで作った手羽先と白菜のスープはおしまい☆
一滴も 残さず、無駄にすることなく 使い切りました^ ^
今回のスープに限らず、豆腐と卵のすまし汁なども
翌日 ご飯を入れて おじや風にすることが多いので
それも見越して お椀に2倍分多めに 作っています。
(簡単に美味しいお昼ご飯ができるので♪)
最後に こちらは 昨夜の夕飯です。
★豆腐とねぎのお味噌汁
★たまご豆腐
★大根と牛すじの煮物
★カレイの塩焼き
緑のお野菜も添えたかったのですが、
面倒になり、作るのをやめちゃった💦
今夜はお野菜たっぷり摂れる お好み焼きにするので
何とかなるなる!笑
カレイは 煮付けにするか、唐揚げにするか
迷いに迷った結果、シンプルな塩焼きにしました。
これが 大正解で、良いお塩を使ったのもあり
淡白なカレイの味がいきていて すごく美味しくて
お魚は いつも 食べ切れずに 半分残してしまうのですが
今日は 美味しさのあまり ペロリと完食!
さてと、今日も一日 家事 頑張ろう~!!!
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