お弁当と時短節約ランチ
- 2017/09/23
- 11:17
今日のお弁当です。
★ベーコンと枝豆の ごま塩ソテー
★さつまいもの天ぷら
★ミニトマト
★焼きねぎのおかかポン酢和え
★カニクリームコロッケ(冷凍)
ベーコンと枝豆のソテーは 深さがある容器なので
見た目以上に たくさん 入ってます。
ふりかけごま塩で味付けしたら
シンプルで なかなか 美味しかった♪
葉物野菜が 本当にスッカラカンなので
明日の買い出ししっかりせねば!
冷凍庫が お肉や お試し引き換えした アイスで
パンパンなので、空きスペースづくりを兼ねて
カニクリームコロッケ 2つ残っていたのを
使い切りました☆
続きまして、昨日の簡単ランチです^ ^
冷凍してあった 手羽先の先っぽと 白菜
ねぎを クタクタになるまで よーく煮込んで
塩、こしょう、ほんだし少々、みりん、お醤油で
味付けをした スープに お餅を 2つ入れた
お雑煮風の ランチでした(*^^*)
昼間 暑さが戻り、食欲がなかったのですが
こんがり焼き目をつけた お餅の香ばしさが
食欲をそそりました☆☆☆
あったかスープで 心もほっこりして
煮込んだお野菜も摂れたし
少し 元気が復活したみたい(o^^o)
美味しくて、時短で 節約も出来て
栄養があるスープなので オススメです!
今日のお昼は この余ったスープに
ご飯と溶き卵を入れて
胃腸に優しい 雑炊にしようと 思います^ ^


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