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お弁当と時短節約ランチ


今日のお弁当です。






★ベーコンと枝豆の ごま塩ソテー

★さつまいもの天ぷら

★ミニトマト

★焼きねぎのおかかポン酢和え

★カニクリームコロッケ(冷凍)





ベーコンと枝豆のソテーは 深さがある容器なので

見た目以上に たくさん 入ってます。

ふりかけごま塩で味付けしたら

シンプルで なかなか 美味しかった♪

葉物野菜が 本当にスッカラカンなので

明日の買い出ししっかりせねば!





冷凍庫が お肉や お試し引き換えした アイスで

パンパンなので、空きスペースづくりを兼ねて

カニクリームコロッケ 2つ残っていたのを

使い切りました☆





続きまして、昨日の簡単ランチです^ ^








冷凍してあった 手羽先の先っぽと 白菜

ねぎを クタクタになるまで よーく煮込んで

塩、こしょう、ほんだし少々、みりん、お醤油で

味付けをした スープに お餅を 2つ入れた

お雑煮風の ランチでした(*^^*)






昼間 暑さが戻り、食欲がなかったのですが

こんがり焼き目をつけた お餅の香ばしさが

食欲をそそりました☆☆☆





あったかスープで 心もほっこりして

煮込んだお野菜も摂れたし

少し 元気が復活したみたい(o^^o)





美味しくて、時短で 節約も出来て

栄養があるスープなので オススメです!





今日のお昼は この余ったスープに

ご飯と溶き卵を入れて

胃腸に優しい 雑炊にしようと 思います^ ^















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kechikechimama22

Author:kechikechimama22
和風小物と時代劇、猫が大好きな主婦のブログです。
生活に役立つ節約や、日々の出来事、お料理をメインに紹介したいと思います。

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