お弁当とメイン150円の夕飯

2017/11/10
08:14

今日のお弁当です。

★さつまいも

★ミニトマト

★牛肉コロッケ(冷凍)

★ちくわの蒲焼き

★枝豆(冷凍)

★山椒おかかふりかけ

主人の帰宅が遅かったので、わっぱを

洗って乾かす時間がなくタッパー弁になりました。

タッパー弁、入れるおかずが少ないと

クレームがきましたが、仕方がありません^ ^:

あーハイハイ☆

いつも主人に何かを話すと

こう軽くあしらわれるので、今回お返し？

仕返し？にあーハイハイ☆とこたえておきました。

いつも自分が口にしているセリフなので

その言い方は何！？とは言われませんでした。

少しは私の気持ち、分かってもらえたかしらね。笑

ちくわの蒲焼きは先日購入した

蓋つきの小さな耐熱容器に切ったちくわと

蒲焼きのタレを入れて、少し温めただけなので

ノンオイルでヘルシーで手間要らずです♪

続きまして昨夜の夕飯です。

★ベーコンと玉ねぎのスープ

★ちくわの蒲焼き(お弁当から取り分け)

★さつまいも(お弁当から取り分け)

★きゅうりの金ごま酢の物

★しらす

★ミニトマト

★カレイの梅ポン酢焼き

★柿

カレイの梅ポン酢焼きは友人に教わった物です。

ナイロン袋に梅干しとポン酢を入れて

よく揉んで下味をつけ、少し冷蔵庫に入れておき

アルミホイルに包んで魚焼きグリルで焼くだけです。

簡単で美味しいので気に入っています♪

きのこを入れても美味しいそうですが

我が家は夫婦揃ってきのこ嫌いなので

いつもシンプルにお魚だけです💦苦笑

ベーコンと玉ねぎのスープは図書館で

借りた本を参考に作りました。

耐熱容器に玉ねぎを入れ、ラップをかけて 5分

あとはベーコンと一緒にいつものコンソメスープに

入れてほんの少し火を通すだけの

超簡単なお手軽時短料理でした♪

玉ねぎは小さめのを丸ごとゴロッと

入った写真が掲載されていましたが

我が家は普通の玉ねぎを半分に切って使用しました。

玉ねぎ、あるのに間違えて買ってしまい

6個もあって在庫を抱えてどうしたものか

悩んでいましたが、今回作ったスープが

主人に大好評だったので、また近々作る予定です♪

とろけるように柔らかい玉ねぎと

スープには控えめに入れたベーコンの旨味が

程よく出汁に出ていて想像以上に

おいしくて大満足でした(*^^*)

仕上げに粗挽き黒こしょうをかけると

スパイスの香りも良かったのでオススメです！

スープ料理のバリエーションが少ないので

図書館で本を借りて正解でした☆

歯医者さん通いはしばらく改装工事のため

中断していますが、再開したら

また図書館に立ち寄って色々借りて

新しいお料理のレパートリーを増やしたいと思います^ ^

歯医者さんの受付の方にしばらく休院で

ご迷惑をおかけします💦と謝られたのですが

体力と財力共に限界に近かったので

むしろ休院は有難いのでした。笑

寒い中、大掃除は苦手なので

今日はお天気もいいし、レースのカーテンを

お洗濯してアイスのお試し引き換えにローソンに行き

クリーニングと郵便局にも行く予定です。

コタツから出たくなくて、長々とブログを書き

コタツムリになりかけていますが

頑張って殻から抜け出したいと思います☆

え？コタツムリが殻から出たら

なめくじになってしまう？

そこは触れずにご勘弁を！笑