甘露煮失敗とお詫び

2017/12/28
14:12

先日作った栗の甘露煮。

味見をしたら美味しかったのですが、、

保存に失敗し、廃棄することに、、⤵︎⤵︎⤵︎

冷蔵庫に入れていた瓶を何気に見たら

何やら茶色と白い浮遊物が、、、！！！

シロップが白濁＝腐るです。

慌てて蓋を開けようとしたところ

蓋の締め具合が甘く、、、きちんと

密閉出来ていなかったことが判明(××)

それだけではなく

栗がまだ熱いうちに容器に入れず

一晩置いて温めず冷めた状態で入れたこと

お砂糖を 200g→100gに減らしたこと

幾つものよろしくない事が重なり

あんな美味しく出来たと思われた甘露煮を

廃棄することになってしまいました(TT)

当ブログを参考に甘露煮を作られた方

本当に申し訳ございません💦💦💦

甘露煮は結局味見の数個だけになり

節約した筈のきび砂糖100gが

無駄になってしまいました、、。

今後は同じ過ちを繰り返さないよう

無残な栗も写真に撮りました。

(表面に茶色いツブツブがあるのは
カビだと思われます、、。お見苦しき物を
載せてすみません💦💦💦)

参考にして下さった方、作ってしまっていたら

本当に申し訳ないです💦 ごめんなさい、、。

甘露煮は水400cc、お砂糖200g、みりん大さじ2

基本の分量を守ることをおすすめします。

そして手間はかかりますが

瓶詰めの後も煮沸された方が

安心して保存できるので

一手間を惜しまない方が良さそうです。

はぁー、、、。(ため息)

栗の皮を剥くのかなり大変だったし

主人に怒られそうだわ、、、。ションボリ⤵︎

失敗して落ち込み中ですが

これからも節約頑張りますので

懲りずに遊びに来ていただけたらと

思います💦 よろしくお願いします^ ^:

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