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甘露煮失敗 と お詫び



先日作った 栗の甘露煮。

味見をしたら 美味しかったのですが、、

保存に 失敗し、廃棄することに、、⤵︎⤵︎⤵︎







冷蔵庫に入れていた 瓶を 何気に見たら

何やら 茶色と白い浮遊物が、、、!!!




シロップが 白濁= 腐る です。





慌てて蓋を 開けようと したところ

蓋の締め具合が甘く、、、きちんと

密閉出来て いなかったことが 判明(××)






それだけではなく

栗がまだ 熱いうちに 容器に入れず

一晩置いて 温めず 冷めた状態で入れたこと

お砂糖を 200g→100gに 減らしたこと






幾つもの よろしくない事が 重なり

あんな美味しく出来たと思われた 甘露煮を

廃棄することに なってしまいました(TT)






当ブログを 参考に 甘露煮を作られた方

本当に 申し訳ございません💦💦💦






甘露煮は 結局 味見の数個だけになり

節約した筈の きび砂糖100gが

無駄に なってしまいました、、。






今後は 同じ過ちを 繰り返さないよう

無残な栗も 写真に撮りました。

(表面に茶色いツブツブがあるのは
カビだと 思われます、、。お見苦しき物を
載せて すみません💦💦💦)







参考にして下さった方、作ってしまっていたら

本当に 申し訳ないです💦 ごめんなさい、、。







甘露煮は 水400cc、お砂糖200g、みりん大さじ2

基本の分量を 守ることを おすすめします。





そして 手間はかかりますが

瓶詰めの後も 煮沸された方が

安心して 保存できるので

一手間を 惜しまない方が 良さそうです。







はぁー、、、。(ため息)






栗の皮を剥くの かなり 大変だったし

主人に 怒られそうだわ、、、。ションボリ⤵︎






失敗して 落ち込み中ですが

これからも 節約 頑張りますので

懲りずに 遊びに来ていただけたらと

思います💦 よろしくお願いします^ ^:






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